18/06/2006

SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE
(dosi per 4 persone)

SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE Palinuro un mare splendido Dolce sosta Il pesce spada Ali, Kamar e il somarello Camerota e Palinuro il pesce spada vacanze a palinuro vista mare Una vista che lascia senza parole Vacanze Palinuro Ali, Kamar e il somarello Vacanze Agosto Palinuro Belcastro Capo Colonna Palinuro Vacanza a Palinuro

Gli scialatielli ai frutti di mare consigliati dalla Taverna del porto di Sergio a Palinuro gli scialatelli sono qualcosa di insuperabile. Vale la pena di assaggiarli. Gli scialatelli sono al dente, ricchi di pesce fresco, saporiti e specialissimi.

Seppioline e gamberetti, pomodorini e prezzemolo.

400 gr. di pasta tipo scialatielli,
600 gr. di vongole veraci, tartufi e cozze,
250 gr. di seppioline,
150 gr. di gamberetti sgusciati,
250 gr. di pomodorini maturi,
20 gr. di olive verdi e capperi,
2 spicchi d'aglio, prezzemolo, olio d'oliva e sale q.b.

Mentre la pasta bolle in acqua salata, in una padella grossa scaldare l'olio e soffriggere l'aglio ben tagliuzzato fino a farlo diventare biondo.

Aggiungere i frutti di mare, le seppioline tagliate a pezzetti e i gamberetti.

Aggiungere i pomodorini e fate cuocere per qualche minuto, aggiungendo anche le olive e i capperi.

Unire gli scialatielli scolati al dente e fateli cuocere nel sugo per 2 o 3 minuti.

Cospargere abbondante prezzemolo tritato e servire subito caldo.


e l'antispasto del porto? Gustatelo!