Una vista che las..." />
28/06/2007
Il pesce spada
a Palinuro
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Il pesce spada è un pesce di dimensioni che variano tra 4 metri di lunghezza e 5 quintali di peso. Grassi e proteine simile alla carne bovina.
Il corpo del pesce spada è robusto nella parte anteriore e allungato nella parte posteriore non presenta squame. La mascella inferiore è appuntita mentre la mascella superiore ha un lungo rostro osseo un prolungamento simile ad una spada, è provvisto di due pinne dorsali, due pinne anali, la pinna codale forcuta.
Il colore azzurro scuro tende al grigio argento verso i fianchi.
Il nome scientifico del pesce spada è Xiphias gladius, la famiglia del pesce spada: Xiphidae (Xifidi) dell'ordine: Perciformes (Perciformi)
Al ristorante ieri sera, quattro pescatori, hanno portato a braccio un esemplare di pesce spada, pescato la sera stessa. I pescatori sostengono che il buono del pesce spada è la pancia. A mio parere un po’ grassa. Il pesce spada era lungo un metro e sessanta per 134 kilogrammi.
Un po’ pena lo fa’. solo per stomaci forti le foto del pesce spada.